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先问你一个事儿。
你有没有过这种经历：半夜睡得好好的，大脚趾突然疼醒，那种疼不是撞到桌角那种疼，是里面像有人拿电钻钻，连被子盖上去都受不了。
去医院一查，医生看一眼化验单，三个字：痛风了。
然后你低头看看你家猫。
这玩意儿顿顿吃罐头，吃完就瘫在沙发上一动不动，胖得跟个煤气罐似的，它怎么不得痛风？
这事儿我第一次知道的时候也挺离谱的。
你去查数据就会发现，人类正常的血尿酸浓度，男的大概在3.
5到7.
2毫克每分升，女的稍低一点。
痛风发作的病人呢，能飙到别人的三五倍。
那猫呢？
猫的血尿酸浓度，大概是0.
1毫克每分升这个量级。
什么概念？
就是你的十分之一到几十分之一。
狗也差不多，低得可怜。
为什么差这么多？
不是因为猫基因好，也不是因为它吃得比你干净。
恰恰相反，猫是纯肉食动物，天天吃肉，按说嘌呤摄入比你一个顿顿喝啤酒吃烧烤的人类只多不少。
问题出在一个酶上。
这个酶叫尿酸酶。
你身体里那些嘌呤，就是你吃海鲜、吃动物内脏、喝啤酒喝进来的那些东西，代谢到最后一步会变成尿酸。
嘌呤（Purine）到尿酸（uric acid）的生化过程 尿酸这玩意儿化学性质特别稳，双环杂环结构，四个氮原子焊在里面，常温下拿强酸强碱都不一定拆得动。
所以动物肝脏里进化出了一个叫尿酸酶的东西，专门干这最后一步：把尿酸拆成尿囊素。
尿囊素易溶于水，跟着尿就排出去了，干干净净。
尿囊素代谢为尿素/氨的过程 猫狗身上这个酶是好使的。
人类身上呢？
这个酶坏了。
不是今天坏的，是大概2000万年前坏的。
我们祖先的尿酸酶基因上发生了好几个点突变，还插进去了一段、弄丢了一段，整个基因直接变成了一个伪基因，就是它还挂在那儿，但已经不生产蛋白质了，相当于一个停了机的发动机。
所以人类从2000万年前开始，血尿酸就比别的哺乳动物高一截。
别的哺乳动物1到2毫克每分升，我们3到4毫克每分升，直接翻倍。
那有人就要问了，这么要命的一个bug，怎么没被自然选择淘汰掉？
这就要说到当年的环境了。
2000万年前，我们这一支祖先是什么样的？
是住在树上的古猿，生活在果实丰富的森林里，低盐、低糖、天天吃果子。
这时候高尿酸反而成了优势。
为什么？
因为高尿酸能帮身体把果糖转化成脂肪，能升血压。
你想啊，在树上晃荡的古猿，偶尔下地找吃的，血压高点才能把血泵到脑子里，不至于站起来就晕。
而且尿酸本身还是个抗氧化剂，能延缓细胞老化。
再加上可能就是运气不好，一小群古猿里刚好带着这个突变基因，它们刚好活下来了，后代就这么多，这在遗传学上叫奠基者效应。
图：人类祖先与食肉目（共属北方真兽高目）分野后，尿酸酶逐渐减弱，直到最终消失（灰色部分，类人猿几次关键突变） 所以你看，野生的黑猩猩、大猩猩，它们血尿酸也高，但它们几乎不得痛风。
遗传漂变与奠基者效应 为什么？
因为它们嘌呤摄入少啊，天天吃果子，偶尔开个荤，血里那点尿酸根本凑不够结晶的量。
直到我们这一支开始打猎了。
人类学会吃肉、学会烤串、学会炖大骨汤之后，嘌呤摄入直接翻了好几个数量级。
血里尿酸本来就比别人高一大截，这下更是雪上加霜。
所以至少从智人开始，痛风这个病就存在了。
考古学家在古人类骨骼上都能找到痛风留下的痕迹。
说白了，痛风不是现代病，它是我们祖先从树上爬下来那一刻就签好的合同，只不过那时候没人告诉我们条款。
你以为讲完痛风就完了？
没有。
我告诉你一个更离谱的事儿：人类为什么是胎生，不是卵生？
为什么恐龙下蛋，我们直接生崽？
这俩事儿看着八竿子打不着，其实是同一笔账。
要讲清楚这笔账，得先把时间往回倒，倒到3.
6亿年前。
3.
6亿年前，我们的祖先是什么？
是鱼。
那时候所有动物都在水里待着。
水里的生物怎么处理含氮废物？
特别简单。
氨基酸脱个氨基，直接变成氨气，从鳃排出去。
氨气这玩意儿毒是毒，但是在水里啊，一股水流过来就冲没了，根本不攒着。
你去看现在的鱼，还是这套。
然后出事了。
肉鳍鱼这一支，不知道为什么，可能是池子里水干了，可能是追猎物追上头了，开始往陆地上爬。
一上岸，麻烦就来了。
鳃不能用了。
氨气是剧毒的，你总不能在身体里攒一肚子氨气吧？
那还没走到草丛里就先自己把自己毒死了。
怎么办？
演化出一套新的处理流程，叫尿素循环。
从氨气（左上）到尿素（左下），会经历一个复杂的代谢循环过程 肝脏把氨气一步步加工成尿素。
尿素没毒，溶于水，肾脏过滤一下跟着尿排出去就完事了。
听起来挺美是吧？
但这里头有个代价：尿素溶于水，意思就是你得喝水。
所以最早的那批四足动物，就是两栖类那批，根本离开水活不长。
不光是皮肤要保湿，更主要的是它那套代谢系统，得靠大量的水才能把尿素冲出去。
你让青蛙在沙漠里待两天，它自己就把自己腌了。
时间再往后推，到大概3.
2亿年前。
动物们终于演化出了羊膜卵，就是那种带硬壳、里面装着水和营养的蛋，终于可以在岸上繁殖了，不用再
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